Πιπέρι Πράσινο

Το πράσινο πιπέρι είναι η άγουρη μορφή του μαύρου πιπεριού. Συλλέγεται σε αυτή του την μορφή και με μια ειδική μέθοδο αποξήρανσης διατηρείται πράσινο. Το πράσινο πιπέρι έχει πιο εκλεκτή, φρουτώδης και δροσερή γεύση από το μαύρο. Μπορούμε με αυτό να αρωματίσουμε πουλερικά, σάλτσες, μπαίνει στα τουρσιά, σε κρέατα που χρειάζονται πολύωρο ψήσιμο καθώς και στα ζυμαρικά και τις μαρινάδες.

Όπως και το μαύρο, το πράσινο πιπέρι είναι πλούσιο σε θεραπευτικές ιδιότητες. Έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ικανότητες και βοηθάει έτσι στην αποβολή των τοξινών από το σώμα. Βοηθάει στην πέψη και καταπολεμά την δυσπεψία. Βοηθάει επίσης στην πρόληψη δημιουργίας εντερικών αερίων και μειώνει την στομαχική δυσφορία. Είναι αιμοστατικό και αντιβακτηριδιακό και μπορούμε να το βάλουμε πάνω σε κάποιο κόψιμο μας, βοηθώντας την πήξη του αίματος και να μην μολυνθεί η πληγή.

 

*Οι πληροφορίες που δίνονται στην ιστοσελίδα μας έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστούν τις συμβουλές του θεράποντα ιατρού σας. Το Bean & Herb δεν υποστηρίζει την αυτοΐαση.