Μοσχοκάρυδο (Τριμμένο)

Το μοσχοκάρυδο είναι ένας τροπικός καρπός, από τον οποίο εξάγεται το ομώνυμο μπαχαρικό. Έχει γλυκιά, μεθυστική μυρωδιά και γήινη, ζεστή, χαρακτηριστική γεύση. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται τόσο σε αλμυρά πιάτα όσο και σε γλυκές δημιουργίες. Ταιριάζει φανταστικά στον πουρέ πατάτας, σε πιάτα με κρέας, σε σάλτσες, σούπες και ψημένα προϊόντα. Χρησιμοποιείται στα λαχανικά, όπως λαχανάκια Βρυξελλών και στο κουνουπίδι, και ακόμα και στο ρυζόγαλο. Το μοσχοκάρυδο είναι επίσης παραδοσιακό συστατικό του ζεστού μηλίτη, του ζεστού κρασιού και του eggnog. Στις ΗΠΑ χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην γέμιση για κολοκυθόπιτα.