Κάρρυ

Το κάρρυ είναι από τα πιο γνωστά μείγματα μπαχαρικών την Ασιατικής κουζίνας. Υπάρχουν πολλών ειδών κάρρυ με διαφορετική σύνθεση και γευστική δύναμη. Τα περισσότερα μείγματα κάρρυ περιέχουν κόλιανδρο, κουρκουμά, κύμινο και τσιμένι ως βάση. Ανάλογα με την συνταγή, μπορεί να προστεθούν πιπερόριζα, σκόρδο, ασαφετίδα, μάραθος, κανέλα, γαρύφαλλο, μουστάρδα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο και πιπεριές τσίλι.

Το δικό μας κάρρυ είναι ήπιας καυτερότητας αλλά εξαιρετικό σε γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποικιλία συνταγών, σε κοτόπουλο, ρύζι, ομελέτα και ακόμα και σε όσπρια.

 

*Οι πληροφορίες που δίνονται στην ιστοσελίδα μας έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστούν τις συμβουλές του θεράποντα ιατρού σας. Το Bean & Herb δεν υποστηρίζει την αυτοΐαση.