Τα φιστίκια είναι ένα όσπριo που προέρχεται από τη Νότια Αμερική.
Ως όσπρια, σχετίζονται με φασόλια, φακές και σόγια. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα φιστίκια σπάνια τρώγονται ωμά. Αντ ‘αυτού, καταναλώνονται συχνότερα ψητά ή ως φυστικοβούτυρο. Άλλα προϊόντα φιστικιών περιλαμβάνουν φυστικέλαιο, αλεύρι και πρωτεΐνη. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως επιδόρπια, κέικ, ζαχαροπλαστική, σνακ και σάλτσες.
Τα φιστίκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά και διάφορα υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Μελέτες δείχνουν ότι τα φιστίκια μπορεί ακόμη και να είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους και συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Tα φιστίκια είναι γεμάτα με υγιή λίπη και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Είναι επίσης αρκετά υψηλά σε θερμίδες.
Τα φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αποτελούμενη κυρίως από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Χρησιμοποιούνται συχνά για την παραγωγή φυστικέλαιου.
Για μια φυτική τροφή, τα φιστίκια είναι μια εξαιρετικά καλή πηγή πρωτεΐνης. Λάβετε υπόψη ότι μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη φυστικιών.
Τα φιστίκια είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες. Αυτό τους καθιστά μια καλή διατροφική επιλογή για άτομα με διαβήτη.
Τα φιστίκια είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Αυτά περιλαμβάνουν βιοτίνη, χαλκό, νιασίνη, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, βιταμίνη Ε, θειαμίνη, φώσφορο και μαγνήσιο.
Τα φιστίκια περιέχουν διάφορες φυτικές ενώσεις. Αυτά περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά, όπως κουμαρικό οξύ και ρεσβερατρόλη, καθώς και αντιθρεπτικά συστατικά όπως το φυτικό οξύ.
Τα φιστίκια είναι πολύ γεμάτα και μπορούν να θεωρηθούν αποτελεσματικό συστατικό μιας δίαιτας απώλειας βάρους. Ως πηγή πολλών καρδιακά υγιών θρεπτικών συστατικών, τα φιστίκια μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χολόλιθων.
*Οι πληροφορίες που δίνονται στην ιστοσελίδα μας έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστούν τις συμβουλές του θεράποντα ιατρού σας. Το Bean & Herb δεν υποστηρίζει την αυτοΐαση.
