Κανέλα Κεϋλάνης (Ολόκληρη)

Η Κανέλα Κεϋλάνης ή Σρι Λάνκα θεωρείται ως η γνήσια κανέλα. Είναι ανοιχτόχρωμη καφέ και έχει ήπια γλυκιά μυρωδιά και φίνα ελαφριά γεύση. Το ξυλώδες σώμα της κανέλας αποτελείται από πολλές στρώσεις και είναι ιδιαίτερα εύθραυστη. Χρησιμοποιείται στο φαγητό κυρίως σε κόκκινες σάλτσες για να δώσει γλυκιά, πικάντικη γεύση και υπέροχη μυρωδιά. Η πιο συνήθης χρήση της κανέλας σίγουρα όμως είναι στα γλυκά. Η κανέλα δένει υπέροχα με το μήλο και έτσι χρησιμοποιείται οπωσδήποτε στη συνταγή για μηλόπιτα, όπως επίσης ταιριάζει υπέροχα πασπαλισμένη σε φρέσκα φρούτα. Η κανέλα μπαίνει επίσης σε κουλούρια, λουκουμάδες, σε πικάντικες καραμέλες, στον καφέ και το τσάι.

Η κανέλα Κεϋλάνης έχει αντιοξειδωτική δράση και βοηθάει στην καταπολέμηση των φλεγμονών. Προστατεύει την καρδιά από καρδιοπάθειες και βοηθάει όσους έχουν ευαισθησία στην ινσουλίνη. Επίσης, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχει αντιδιαβητική δράση. Τέλος, έχει αντιβακτηριδιακή δράση και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση διαφόρων λοιμώξεων.

*Οι πληροφορίες που δίνονται στην ιστοσελίδα μας έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστούν τις συμβουλές του θεράποντα ιατρού σας. Το Bean & Herb δεν υποστηρίζει την αυτοΐαση.