Το ριζάρι (Rubia tinctorum) είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά φυτά βαφής, γνωστό για το βαθύ, ζεστό κόκκινο χρώμα που χαρίζει φυσικά. Στην ελληνική παράδοση χρησιμοποιείται ιδιαίτερα την περίοδο του Πάσχα, για το βάψιμο αυγών με έναν πιο αυθεντικό, γήινο τρόπο — χωρίς τεχνητές βαφές, μόνο με τη δύναμ..