Ένα από τα πιο αγαπημένα και αρχαιότερα όσπρια που έχουν καλλιεργηθεί από τον άνθρωπο, τα ρεβύθια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Περιέχουν ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες Β και βιταμίνη Κ. Παρόλο που είναι ένα όσπριο πλούσιο σε υδατάνθρακες, είναι χαμηλού γλυκαιμικού..
Καταπληκτικά αρωματικό μείγμα μπαχαρικών, με έντονη την παρουσία του σχοινόπρασσου και την αποξηραμένης, τριμμένης ασαφετίδας. Είναι ένα παραδοσιακό ανατολίτικο μείγμα μπαχαρικων που λόγο της γευστικής του ισορροπίας βρίσκει χρήσεις σε πολλά πιάτα.
Ταιριάζει πολύ στα αυγά, στα όσπρια, στα ψητά φαγη..