Ο σπόρος Tonka είναι ο καρπός του δέντρου Διπτέρυξ η εύοσμος. Προέρχεται συνήθως απο τις Λατινικές χώρες, οπού και ονομάζεται Kumaru. Είναι μαύρο και ζαρωμένο στην όψη και το εσωτερικό του έχει ένα μαλακο καφέ χρώμα. Η γεύση του φασολιού tonka συνδέεται έντονα με το άρωμά του. Στο αρωματικό προφίλ τ..