Το λευκό πιπέρι είναι ο ώριμος σπόρος του φυτού του πιπεριού, από τον οποίο αφαιρείται το σκούρο χρώμα του δέρματος του καρπού. Η αφαίρεση γίνεται με μούλιασμα του πιπεριού μια εβδομάδα σε νερό και μετά τρίψιμο της επιφάνειας και αποξήρανση. Το τριμμένο λευκό πιπέρι χρησιμοποιείται σε κρεμώδεις σάλτ..
Το λευκό πιπέρι είναι ο ώριμος σπόρος του φυτού του πιπεριού, από τον οποίο αφαιρείται το σκούρο χρώμα του δέρματος του καρπού. Η αφαίρεση γίνεται με μούλιασμα του πιπεριού μια εβδομάδα σε νερό και μετά τρίψιμο της επιφάνειας και αποξήρανση. Το τριμμένο λευκό πιπέρι χρησιμοποιείται σε κρεμώδεις σάλτ..