Το πίτουρο της βρώμης είναι πλούσιο σε σάκχαρα και πρωτεΐνες, αλλά το κύριο όφελός του είναι ότι περιέχει υψηλά επίπεδα διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες απορροφούν νερό στο έντερο και αποκτούν μέγεθος ίσο με το 20πλάσιο που έχουν δίχως νερό.
Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να νιώθει κανείς χορτάτος, ενώ κ..
Ο φλοιος (απ' όπου και το πίτουρο σιταριού) εχει συστατικα απαραιτητα για έκκριση ινσουλίνης, η οποία είναι καλή για τους διαβητικούς. Επιπλέον, υπάρχουν νέες μελέτες που βεβαιώνουν τη σημασία του πιτουρου στην πρόληψη του καρκίνου, και άλλες μελέτες επαλήθευσαν ότι όλο το σιτάρι θεωρείται κατάλλη..