Το μπούκοβο είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τα Βαλκάνια και αποτελείται από αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές, θρυμματισμένες μαζί με τα σπόρια τους. Το μπούκοβο είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τα Βαλκάνια και αποτελείται από αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές, θρυμματισμένες μαζί με τα σπόρι..