Μαϊντανός, δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη και μαντζουράνα.
Το Ιταλικό Μείγμα Βοτάνων προέκυψε επειδή όλα τα βότανα αναπτύχθηκαν εύκολα στο μεσογειακό κλίμα. Αναμειγνύεται και συνδυάζεται με λίγο αλάτι, το ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων και βοτάνων προστίθεται εύκολα σε σαλάτες, ψωμιά, κρέατα, σάλτσες, μ..