Η μουστάρδα είναι καρύκευμα που προέρχεται από τον σπόρο του σιναπιού. Χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή της κρεμώδης μουστάρδας καθώς και η ίδια η σκόνη της μουστάρδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτούσια στο φαγητό. Ταιριάζει υπέροχα σε κρέας, σε πατάτες φούρνου, σε μείγμα μπιφτεκιού και λουκά..
Το μπαχάρι είναι ο καρπός ενός δέντρου ιθαγενούς στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική και χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό. Η λέξη μπαχάρι, που στα αγγλικά είναι allspice δίνεται σε αυτό το υπέροχο μπαχαρικό γιατί η μυρωδιά και γεύση του θυμίζει έναν συνδυασμό κανέλας, γαρύφαλλου και μοσχοκάρυδου...