Το λινέλαιο είναι μοναδικό φυτικό έλαιο με το 48% της συνολικής περιεκτικότητας του σε λιπαρά να είναι ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα Ω-3 θεωρούνται απαραίτητα γιατί ο οργανισμός δεν τα παράγει αλλά τα λαμβάνει μέσω της τροφής. Ταιριάζει στις σαλάτες, το ψάρι και σε πιάτα λαχανικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθε..
Το λινέλαιο περιέχει μεγάλες ποσότητες σε άλφα-λινολενικό οξύ (τον “πατέρα” των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων).΄Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα για την υγεία θρεπτικά συστατικά καθιστούν τον λιναρόσπορο και το λινέλαιο σημαντικά στοιχεία μιας υγιεινής διατροφής.Αυτές είναι οι βασικές αιτίες που το λιπαρό ..