Η κόκκινη φακή είναι γνωστή και με την ονομασία «φακή της Αιγύπτου». Είναι πιο απαλή και πιο γλυκιά γευστικά από τις κλασικές φακές. Είναι ένα όσπριο πολύ εύπεπτο και ελαφρύ. Η κόκκινη φακή είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, και βιταμίνες Β.
Μ..