Ο κρόκος, ή αλλιώς σαφράν και ζαφορά, είναι ένα φυτό από το οποίο παράγεται ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά του κόσμου. Ο λόγος για την τιμή του πέφτει στην άκρως χειρωνακτική εργασία που χρειάζεται για την συγκομιδή του μπαχαρικού αυτού. Έχει ντελικάτη γλυκιά γεύση και μυρωδιά που θυμίζει μέλι και ..