Η Κανέλα Κεϋλάνης ή Σρι Λάνκα θεωρείται ως η γνήσια κανέλα. Είναι ανοιχτόχρωμη καφέ και έχει ήπια γλυκιά μυρωδιά και φίνα ελαφριά γεύση. Το ξυλώδες σώμα της κανέλας αποτελείται από πολλές στρώσεις και είναι ιδιαίτερα εύθραυστη. Χρησιμοποιείται στο φαγητό κυρίως σε κόκκινες σάλτσες για να δώσει γλυκι..
Η Κανέλα Κεϋλάνης ή Σρι Λάνκα θεωρείται ως η γνήσια κανέλα. Είναι ανοιχτόχρωμη καφέ και έχει ήπια γλυκιά μυρωδιά και φίνα ελαφριά γεύση. Το ξυλώδες σώμα της κανέλας αποτελείται από πολλές στρώσεις και είναι ιδιαίτερα εύθραυστη. Χρησιμοποιείται στο φαγητό κυρίως σε κόκκινες σάλτσες για να δώσει γλυκι..