Μείγμα Παστιτσάδας

Το μείγμα παστιτσάδας, αλλιώς και σπετσέρικο, είναι ένα παιχνιδιάρικο, έντονα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών που ταιριάζει απόλυτα στις κόκκινες σάλτσες κάθε είδους.

Είναι αρωματισμένο με κανέλα, μοσκοκάρυδο και γαρύφαλλο και ενισχύει την γεύση και υφή της κόκκινης σάλτσας που παρασκευάζουν για το παραδοσιακό Κερκυραϊκό φαγητό. Η δε σάλτσα του φαγητού αυτού, παραδοσιακά είναι πηχτή και ελαγρώς πικάντικη, χωρίς όμως να αποδίδει έντονο ή επίμονο κάψιμο.

Το μείγμα περιέχει πάπρικα, κανέλα, γαρύφαλλο, μαϊντανό, κύμινο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και αλάτι.