Τα στραγάλια, αλλιώς ψητά ρεβίθια, αν και ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, σε αυτή τη μορφή καταναλώνονται και πωλούνται επίσης ως ξηρός καρπός.
Ενώ έχουν γίνει πιο δημοφιλή πρόσφατα, τα ρεβίθια καλλιεργούνται σε χώρες της Μέσης Ανατολής για χιλιάδες χρόνια. Η ξηρή γεύση και η κοκκώδης υφή τους συνδυάζονται καλά με πολλά άλλα τρόφιμα και συστατικά.
Ως πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, τα στραγάλια μπορεί να προσφέρουν μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της πέψης, η ενίσχυση της διαχείρισης του βάρους και η μείωση του κινδύνου πολλών ασθενειών. Επιπλέον, τα στραγάλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αποτελούν εξαιρετική αντικατάσταση του κρέατος σε χορτοφαγικές και vegan δίαιτες.
Τα στραγάλια περιέχουν μέτρια ποσότητα θερμίδων και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών.
Τα στραγάλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά ένα χορταστικό φαγητό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της όρεξης και στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων στα γεύματα.
Τα στραγάλια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία έχει μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία, που κυμαίνονται από τη διαχείριση του βάρους έως την υγεία των οστών. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα.
Τα στραγάλια περιέχουν μέτρια ποσότητα θερμίδων και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, όλες ιδιότητες που παίζουν ρόλο στη διαχείριση του βάρους.
Τα στραγάλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών, όλες ιδιότητες που υποστηρίζουν τον υγιή έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που ωφελεί την πέψη σας αυξάνοντας τον αριθμό των υγιών βακτηρίων στο έντερο σας και βοηθώντας τα απόβλητα να ρέουν αποτελεσματικά μέσω του πεπτικού σας συστήματος.
Τα στραγάλια έχουν πολλά χαρακτηριστικά που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου και του διαβήτη.
*Οι πληροφορίες που δίνονται στην ιστοσελίδα μας έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστούν τις συμβουλές του θεράποντα ιατρού σας. Το Bean & Herb δεν υποστηρίζει την αυτοΐαση.
