Ριζότο με Άγρια Μανιτάρια – Μαύρη Τρομπέτα 500gr. – Agrimon

Ένας ακόμη άριστος συνδυασμός ρυζιού Καρολίνα με άγριο μανιτάρι!

Το συγκεκριμένο ριζότο αξιοποιεί τα ιδιαίτερα αρώματα της μαύρης τρομπέτας.

Η αυξημένη παρουσία του σκόρδου στην συνταγή σχεδόν επιβάλει το λευκό κρασί στη φάση του σβησίματος του ελαφρά τσιγαρισμένου μείγματος. Η προσθήκη ενός ζωμού βοδινού η κότας, θα ενισχύσει τη γεύση ακόμη περισσότερο! Έτσι θα παρασκευάστεί ένα ριζότο ιδανικό για τραπέζι με ψητά ψάρια, πιάτα πουλερικών ή κρεατικών με συνοδεία λευκού κρασιού.