Αλάτι Μπλε Περσίας

Ένα από τα σπανιότερα και πιο πολύτιμα άλατα, το Περσικό Μπλε παράγεται από μία μόνο ράχη που διασχίζει μια αρχαία κοίτη αλμυρής λίμνης στο Ιράν. Το χρώμα του οφείλεται σε μια οπτική ψευδαίσθηση, λόγω της κίνησης τεκτονικών πλακών που προκαλεί στο αλάτι να πάρει το χρώμα της σιλβίνης, ενός άλλου ορυκτού.

Στη γεύση, έχει μια ισχυρή αρχική αλμύρα και αποδίδει λεπτή παρατεταμένη επίγευση. Η υπέροχη εμφάνισή του το καθιστά εξαιρετικό για γαρνίρισμα, αλλά λάβετε υπόψη ότι το χρώμα θα εξασθενίσει όσο πιο λεπτά είναι τριμμένο. Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το Περσικό Μπλε αλάτι είναι να το χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε το γυάλινο χείλος του ποτηριού όταν κάνετε μια Μαργαρίτα. Το Περσικό Μπλε αλάτι είναι η τέλεια λύση κάθε φορά που χρειάζεται ένα πραγματικά πολυτελές αλάτι!