Κάρδαμο (Ολόκληρο)

Περιγραφή

Το κάρδαμο είναι ένα καρύκευμα εγγενές στην Ασία και ιδιαίτερα σε χώρες όπως η Ινδία, το Πακιστάν και το Νεπάλ. Χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Προσφέρει ιδιαίτερο ρητινώδες άρωμα και έχει ελαφριά επίγευση μέντας.

Χρησιμοποιείται πολύ στην Ασιατική κουζίνα και ιδιαίτερα στην Ινδική, αλλά προστίθεται και πολύ συχνά στην Σκανδιναβική κουζίνα, σε διαφορά εδέσματα και σε γλυκό ψωμί. Το κάρδαμο μπορεί επίσης να προστεθεί στον καφέ και στο τσάι και ο ολόκληρος σπόρος μασιέται σαν τσίχλα.

Φαρμακευτικά, το μπαχαρικό χρησιμοποιείται για την θεραπεία λοιμώξεων των ούλων και των δοντιών, για την πρόληψη και θεραπεία προβλημάτων στον λαιμό και για την συμφόρηση των πνευμόνων. Χρησιμοποιείται επίσης για να διαλύσει πέτρες στα νεφρά και την χοληδόχο κύστη.

*Οι πληροφορίες που δίνονται στην ιστοσελίδα μας έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστούν τις συμβουλές του θεράποντα ιατρού σας. Το Bean & Herb δεν υποστηρίζει την αυτοΐαση.