Risotto Σπανάκι με Basmati – Ανθήλη 250 γρ.

Περιγραφή

Συστατικά: ρύζι μπασμάτι λευκό μακρύσπερμο super special, σπανάκι 25%, κρεμμύδι, άνιθος, κιτρινόριζα, σέλινο, σκόρδο, μείγμα μπαχαρικών, αλάτι.

Υλικά:
250 γρ. ριζότο με σπανάκι
3-4 κούπες νερό
1/2 κούπα χυμό λεμόνι
1/2 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
1) Σε πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε όλο το περιεχόμενο της συσκευασίας, να τσιγαριστεί
2) Ρίχνουμε το νερό και χαμηλώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία (στο 6 από 9).
3) Ελέγχουμε τα υγρά και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί. Ανακατεύουμε ελαφρά και φροντίζουμε τα υγρά να σκεπάζουν το ρύζι.
4) Αφήνουμε να σιγοβράσει για 8-10′, σκεπασμένο. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.
5) Όταν γίνει το ρύζι, ρίχνουμε το λεμόνι και αφήνουμε να βράσει για ακόμα 2-3′.