Χορτόσουπα – Ανθήλη 450 γρ.

Περιγραφή

Συστατικά: ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ ΣΙΤΟΥ , ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ , ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ , ΚΡΕΜΜΥΔΙ , ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ , ΚΑΡΟΤΟ , ΣΠΑΝΑΚΙ , ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ , ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΒΕΓΚΕΤΑ, ΝΕΡΟ , ΑΛΑΤΙ

ΣΥΝΤΑΓΗ:

Για χορτόσουπα  (Vegetable soup)

Υλικά:
100 gr χορτόσουπα με τραχανά δίκοκκο ολικης
λίγο ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο
πιπέρι
2-3 Ποτήρια νερό
4-6 μερίδες

Εκτέλεση:
1. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι ή το βούτυρο και σοτάρουμε την τραχανόσουπα σε δυνατή φωτιά για 2-3
λετητά,
2. Ρίχνουμε ζεστό νερό τόσο όσο να σκεπαστεί αρκετά η τραχανόσουπα,
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει μια πηκτή σούτα ανακατεύοντας συχνά. Αν χρειαστεί
προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμη.
4. Μόλις πήξει, την κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε αν θέλουμε λίγο τυρί και ανακατεύουμε καλά.
5. Αν θέλουμε την σούπα μας πιο αραιή βάζουμε περισσότερο νερό και έτσι έχουμε μια ελαφριά νοστιμιά.
6. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τα χειροποίητα ζυμαρικά και προϊόντα διατροφής Ανθήλη φτιάχνονται με επιλεγμένες πρώτες ύλες και πολύ μεράκι !